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Poslednie svideteli - Solo dlya detskogo golosa
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Vtoraya kniga znamenitogo hudozhestvenno-dokumentalnogo cikla «Golosa Utopii» Svetlany Aleksievich, v 2015 godu poluchivshej Nobelevskuyu premiyu po literature «za mnogogolosnoe tvorchestvo - pamyatnik stradaniyu i muzhestvu v nashe vremya». V «Poslednih svidetelyah» - vospominaniya o Velikoj Otechestvennoj detej, samyh bespristrastnyh i samyh neschastnyh ee svidetelej. Vojna, uvidennaya detskimi glazami, okazalas eshche strashnee, chem zapechatlennaya zhenskim vzglyadom v knige «U vojny ne zhenskoe lico». «Poslednie svideteli» - ehto podvig detskoj pamyati. Kak i ostalnye knigi cikla, publikuetsya v novoj avtorskoj redakcii. ???????? ??????????, ????????, ????? ???? ? ????? ?????????????? ?????, ???????????? ? ????? ??? 20 ??????? ????. ??????? ??????????? ?????? ?? ?????????? 2015 «?? ????????????? ?????????? - ???????? ????????? ? ???????? ? ???? ?????» ????? ? ???????? ? ????????. ???????? 31 ??? 1948 ???? ? ?????????? (???? - ?????-?????????, ???????). ???? - ???????, ???? - ????????. ????? ????? ????????? ? ??????????. ? 1965 ???? ???????? ??????? ????? ? ???????????? ????????????? ?????? ?????????? ???????. ????? ???????? ????????????, ???????? ??????? ? ????????? ????? ? ?????? ?????????? ??????, ??????????? ?????? «????????? ??????» (?????????? ??????) ? ???????. ? 1972 ???? ???????? ????????? ???????????? ???, ?????? ?????? ? «????? ??????????» - ???????? ?????? ? ?????? ????????? ???????. ? 1973-76 ????? ???????? ? «???????? ??????», ? 1976-84 ????? - ???????????? ?????? ?????? ? ???????????? ??????? «?????». ? 1983 ???? ??????? ? ???? ????????? ????. ? ?????? 2000-? ????? ????? ? ??????, ???????, ????????.

Anbieter: ciando eBooks
Stand: 11.07.2017
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Solo na fleite - Konets sveta v dialogah i doku...
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«...Vesch zamechatelnaya ne stolko po syuzhetu (vprochem, pritcha silnaya, otchayanno beznadezhnaya), skolko iz-za togo, chto v ney vo vsem bleske raskrylsya Vash porazitelnyj dar peredavat chelovecheskie golosa. Tekst proizvodit vpechatlenie nepreryvnogo potoka zvukovyh gallyutsinatsiy. Po-moemu, takoy tehnikoy ne vladeet seychas nikto. Da eto i ne tehnika, eto nekotorym tak vezet. Naprimer, Balzaku v Shagrenevoy kozhe, v stsene pirushki...» (Samuil Lure v pisme Viktoru Shenderovichu)

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Stand: 11.07.2017
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L´insolito legume. Alla scoperta di farine inso...
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´´Mi piace alternare le farine tra loro per creare sapori e profumi ogni volta differenti. Non credo ci sia niente di più bello che preparare in casa il pane, la pasta fresca, una focaccia fragrante, una teglia di biscotti o una torta, per poi condividere piccoli attimi di felicità con le persone che amiamo. Sono sempre stata attenta a uno stile di vita equilibrato, attivo ma senza eccessi, e oramai semplicità e stagionalità sono due concetti che mi appartengono in pieno. Un buon rapporto tra le proteine e i carboidrati, una dieta il più possibile varia con prodotti freschi, a chilometro zero o biologici, sono le basi da cui partire se si decide di intraprendere un percorso verso la salute e il benessere. I legumi sono importanti, sono la prima fonte di proteine per vegetariani e vegani. In dispensa poi la frutta secca in guscio e i semi non dovrebbero mai mancare: oltre a essere una fonte di proteine molto importante, sono ricchi di grassi buoni e minerali. Questa nuova consapevolezza mi ha portato a soffermarmi proprio sui legumi o, per meglio dire, sulle farine di legumi. Amo rimanere in cucina per ore, coperta di farina, a mescolare e impastare, e poi a osservare gli impasti che crescono lentamente, a sentire il profumo di una torta che cuoce in forno e lievita con tutto il suo carico di trepidanti aspettative, a decidere quali ingredienti abbinare, a immaginarne il risultato finale, a sperimentare nuove idee. Devo ammettere che tutto questo ha influenzato il mio personalissimo modo di portare in tavola piatti nuovi, le mie scelte e, naturalmente, la stesura di questo libro. Ho dedicato otto capitoli alle farine di legumi. Le ho utilizzate in percentuali diverse nel pane, nella pasta, nelle basi per torte salate o nei dolci, in abbinamento ad amaranto, avena, farro, kamut, grano saraceno, riso o quinoa. In altre ricette ne ho fatto un uso esclusivo. Vi sorprenderebbe sapere che la migliore torta di nocciole che abbia mai assaggiato è fatta solo con farina di lenticchie? E che la più golosa crema al cioccolato di sempre l´abbia preparata con farina di lupini e pochi altri ingredienti?´´ (Dall´introduzione)

Anbieter: buecher.de
Stand: 18.09.2017
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